浙江丽水松阳管服并举助力县域食品生产经营单位顺利过渡新标准

本网讯（王爱珍）备受瞩目的2024版GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（以下简称“新标准”）已于2025年2月8日正式实施，为确保县域内食品生产经营企业顺利适应新标准的变化，浙江丽水松阳县市场监管局靠前服务、主动作为，通过标准实施前的工艺指导、实施后的监督抽检以及全过程的宣传引导，全面普及新标准、宣传新标准、落实新标准，以管服并举的模式助力县域食品生产经营单位平稳过渡新标准。

一是靠前指导，用心服务跑赢风险。2025年1月份开始，该局组织执法人员对新出台的标准进行学习，同时对县域内使用脱氢乙酸及其钠盐的食品生产企业进行逐一摸排，经排查，县域内共有使用该类食品添加剂的生产企业5家，小作坊4家，业务科室组织专业执法干部逐一上门指导，要求食品生产单位提前做好工艺配方调整以及外包装调整，督促企业在工艺配方调整后，做一次产品送检，确保新配方符合新标准关于食品添加剂的限量要求。截至新标准出台，松阳县市场监管局已累计开展上门指导21家次，指导企业调整产品工艺配方23个。

二是执法监管，全面排查严守底线。新标准出台以来，松阳县市场监管局科所联动，组织执法人员深入各大商超、城乡结合部、食品生产企业开展监督检查，重点检查2月8日新标准出台后生产的产品，对其添加剂使用情况和产品配方的标注进行重点检查。同时，对相应的食品生产企业和食品经营单位开展监督抽检，截至目前，累计抽检面包、蛋糕、雪菜等相关产品13批次。届时将对抽检结果进行公示，积极回应百姓关切。

三是全程宣贯，多维普及标准变化。面对新标准的变化，该局坚持面上普及与点上宣贯相结合，积极将新标准的宣贯融入执法检查和食品安全社会共治中，将新标准科普推文向各食品生产企业群以及相关业务群推送，鼓励各业主积极转发，提升新标准宣贯的覆盖面和普及率。同时，将新标准融入日常监管，在食品生产经营单位日常检查过程中融入新标准变化宣贯，指导各单位做好进货查验和供应商评价。邀请县融媒体中心对相关检查和抽检工作进行拍摄宣传，及时公布专项抽检结果，形成食品领域自觉落实新标准的良好氛围。