广西防城港市市场监管局做好2025国际医学
创新合作论坛食品安全全链保障服务

2025国际医学创新合作论坛（以下简称论坛）将于2025年4月28—30日在广西防城港市举办。广西防城港市市场监管局提前做好前期工作，对食品安全进行全链条保障服务，坚决守牢食品安全底线，全力为论坛的顺利召开保驾护航。

广西防城港市市场监管局组织执法人员，按照重大活动食品安全保障工作流程对论坛的定点接待酒店的餐饮服务食品安全保障能力及资质、食品供应商资质、产品质量情况进行评估，确保定点接待酒店具备与重大活动供餐人数、供餐形式要求相适应的提供能力。执法人员对所有食材的入库和出库环节实施严格监管，从食材到仓库的交接、登记入库，到食材抽检、出库盘点等全环节，均对照清单进行细致操作。工作人员对入库食材及时粘贴封条，并仔细检查食品包装是否有破损、是否存在临期食品等情况，确保每一个环节都符合“一封两锁”的总要求。目前，已完成食品安全风险监测抽样75批次，所抽食材均在检验中，发现问题食材立即更换，切实从源头上把控食品安全风险。

论坛期间，广西防城港市市场监管局将派出监管人员到论坛定点接待酒店进行驻点服务保障，通过食品安全快速检测、从食材出库到菜品上桌进行全过程监管等方式开展食品安全保障工作，以“严之又严、细之又细”的工作标准和作风，扎实做好食品安全监管保障服务，为论坛餐饮食品安全保障供应筑牢了一道坚强的安全防线。