陕西西安市市场监管局副局长王小青一行到秦汉新城
开展预制菜生产许可和食品安全监管情况调研

本网讯（向阳）为防范预制菜行业风险，完善企业风险防控措施。近日，西安市市场监管局副局长王小青带领市局药品安全总监李亚杰、食品生产处处长陈成彦一行对秦汉新城预制菜生产许可及食品安全监管工作进行调研，西咸新区市场监管局副局长李直、西咸新区市场监管局秦汉新城分局局长郭峰陪同检查。

调研组一行深入预制菜生产企业，通过现场查看、听取汇报及座谈交流等形式对企业的基本情况、生产主体资格、生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果、贮存及交付控制、产品执行标准情况、从业人员管理、包装标识等进行全过程检查，对企业生产环节易出现的质量安全问题进行分析，梳理发生原因和过程，提出贴合企业的合理化的风险防控措施及监管建议。

企业相关负责人向调研组详细介绍了预制菜的生产类型和范围、销售的主要形式、加工和配送方式、标准应用等情况，并就在日常管理中如何落实食品安全主体责任，做好“日管控、周排查、月调度”工作机制，防控预制菜产品质量安全风险，做好风险防控措施等方面进行了汇报。

座谈会上，秦汉分局向调研组汇报辖区预制菜产业监管现状并提出问题和建议。调研组专家针对属地监管局和企业负责人提出的问题现场一一解答，并就大家关心的政策性问题进行详细解读。

下一步，秦汉分局将继续大力推行食品安全“两个责任”落细落实，进一步压实企业食品安全主体责任，督促指导企业明确岗位设置、加强内部培训、完善岗位制度、加强动态信息管理，严防严管严控食品安全风险，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。