“监检联动”进校园 护航师生“第一餐”

为进一步强化校园食品安全关键环节管控，严把校园餐食品原料“准入关”。近日，青海省西宁市城中区市场监督管理局优化监管模式，充分发挥食品安全快速检测“前哨”作用，利用监管执法和快速检测“两大抓手”，有序推进2025年春季开学大中专院校及托幼机构食堂食品安全专项检查工作，全力护航广大师生开学“第一餐”。

此次专项行动以辖区大中专院校及托幼机构食堂全覆盖监督检查为导向，联合区教育部门成立专项检查组，紧盯原料采购重点环节，要求各校食堂严格履行进货查验及索证索票制度，确保购进食材质量可控、来源可溯；充分运用食品快速检测手段，现场抽取了校师生、家长关心关注度较高的餐饮具、食用油、大米、盐、肉类、绿叶蔬菜等样品，现场分别对餐饮具表面洁净度、过氧化值、大米新陈度、亚硝酸盐、兽药残留及农药残留等项目进行快速检测。同时，执法人员督促各校食堂严格落实食品安全各项制度，完善食品安全应急预案，规范后厨加工操作流程，做好餐饮具洗消及食品留样，全方位提升食品安全规范化、精细化管理水平。截至目前，共检查大中专院校及托幼机构食堂31家，督促整改问题8条，快速检测86批次，检测结果均为合格，进一步提升了校园食品安全监管工作的靶向性和有效性。

下一步，青海省西宁市城中区市场监督管理局将持续发挥部门协调联动机制优势，探索优化校园食品安全监管模式，不断推动校园食品安全治理工作提质增效，为广大师生“舌尖上的安全”保驾护航。