广州荔湾：探索食品安全监管模式，推进食品安全社会共治

本网讯（崔泽元）为保障消费者饮食安全，推进社会共治，广州市荔湾区市场监督管理局积极探索，在荔湾区大型商业综合体“悦汇城”开展食品安全监管新模式试点。

近日，荔湾区市场监管局在悦汇城主持召开了悦汇城商圈餐饮单位食品安全工作会议，悦汇城商圈全部餐饮单位代表共76人参会。会议通报了今年以来悦汇城商圈餐饮单位基本情况，对餐饮单位日常工作需要关注的常见问题进行讲解，要求各餐饮单位负责人进一步压实企业主体责任，落实“一户一档”清单化管理制度，倡导申请放心消费单位，推进社会餐饮“互联网+明厨亮灶”建设，守好食品安全底线。

悦汇城商圈餐饮单位食品安全工作会议

“一户一档”清单化管理制度是荔湾区市场监管局食品安全常态化管理制度，将食品安全管理内容细分为4类12项，要求清晰具体、公开透明，有效督促商户自查。目前，悦汇城全部餐饮商户已完成建档工作。此外，推进社会餐饮“互联网+明厨亮灶”建设是荔湾区市场监管局保障餐饮食品安全的科技化监管举措，不仅能有效降低餐饮服务企业日常巡查工作量、企业管理成本，促使企业规范经营，也为涉及餐饮食品安全的舆情调查取证、核查处置提供了有力技术支撑，提高了食品安全监管效能。

未来，荔湾区市场监管局将持续深化监管模式的探索，将社会餐饮“一户一档”动态日常监管与“互联网+明厨亮灶”智慧监管相结合，通过悦汇城商圈试点示范引领逐步铺开，让餐饮业食品安全监管从政府“一双眼睛”转化为消费者“无数双眼睛”，共同构建食品安全的社会共治格局。