守护校园食品安全，广州市荔湾区市场监管局在行动

本网讯（崔泽元）近期，广大学生陆续返回校园开启新一轮学习生活，为保障返校第一餐吃得安全、吃得放心，广州市荔湾区市场监管局坚决落实食品安全“四个最严”要求，专题组织开展春季开学专项行动。

践行“日管控、周排查、月调度”制度

在学校陆续开学之际，荔湾区市场监管局组织各学校食堂、校外供餐单位对照《学校食堂食品安全监管常见问题排查指引》《学生集体用餐配送单位食品安全监管常见问题排查指引》，切实践行“日管控、周排查、月调度”制度，对资质证明、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、场所和设备设施清洁维护等全面开展自查，重点排查是否存在过期食品原材料、场所清洁不到位、餐具消毒保洁不到位等食品安全风险隐患，及时采取整改措施，保障新学期伊始供餐安全。

开展“统一行动日”专项检查

在春季开学“统一行动日”，荔湾区市场监管局组织各监管所对辖内各学校食堂开展专项检查，并会同区教育局开展联合检查，共出动执法人员117人次，检查学校食堂132家次。检查人员重点检查各学校食堂食品处理区环境卫生、从业人员加工操作规范、病媒生物防治、食品储存、食品留样等关键环节，详细查阅食堂的各项管理制度、进货台账、从业人员健康证等资料，要求各学校进一步提升学校食堂食品安全管理水平，为师生提供更加安全、优质的饮食服务。

荔湾区市场监管局检查学校食堂仓库

护航“舌尖上的安全”全链条

为切实落实校园食品安全全链条监管，荔湾区市场监管局多措并举，持续压实各方责任。组织各学校及时做好承包商、食材供应商变更报备，提前介入可能存在食品安全风险隐患的环节，确保供餐衔接顺畅。通过实地检查、现场抽考、组织培训等形式，全面提升餐饮从业人员食品安全意识。以“互联网+明厨亮灶”为抓手，强化学校食堂线上巡查，AI智能预警“延长”监管时长，及时纠正不规范行为。围绕校园食品安全，对学校周边餐饮单位、小卖部等同步开展全覆盖排查，构筑校园食品安全坚实屏障。

荔湾区市场监管局检查校园周边食品经营单位

下一步，荔湾区市场监管局将持续深入开展春季开学专项行动，全力筑牢荔湾区校园食品安全防线。