规范农村集体宴席管理
筑牢农村食品安全防线
发布时间：2025-01-17
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本网讯（刘龙华 通讯员卢玉 袁伟伟）为进一步提高农村集体聚餐管理水平，提升农村流动宴席厨师食品安全责任意识和业务素养，近日，信丰县市场监督管理局正平分局开展正平镇农村流动宴席和餐饮服务经营者警示约谈暨食品安全培训会。
会上，工作人员通过列举实际案例，讲授了农村流动宴席因其举办频次高、参与人数多，食品安全风险相对集中，保障农村流动宴席食品安全，是关乎正平镇农村居民身体健康和生命安全的大事，每一位从业者都要切实增强责任感。
紧接着，分局工作人员带领与会人员集中学习了农村集体聚餐食品安全风险防控的内容，对农村集体聚餐的备案管理、人员卫生、食品采购、留样、污染疾病防控、食品安全事故应急处置等环节进行了重点培训。
下一步，正平分局将持续加强对农村流动宴席和餐饮服务经营者的监管力度，建立长效监管机制，定期开展此类培训活动，不断提升经营者的食品安全意识和操作技能，为居民营造安全、放心的饮食环境。
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