“压实‘两个责任’ 共享食品安全”主题论坛活动在京举办

发布时间：2024-09-28 浏览:273

9月27日，“压实‘两个责任’ 共享食品安全”主题论坛活动在京举办。论坛围绕地方政府压实食品安全属地责任、企业落实主体责任的“两个责任”分享经验、交流对话、承诺倡议，共同深入探讨食品安全治理的新思路、新举措，总结食品安全社会共治经验，共同为构建更加安全、健康、和谐的食品消费环境贡献智慧和力量。

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据了解，论坛是为了学习贯彻2024年全国食品安全宣传周主场活动工作要求而召开的一次重要的会议，也是2024全国“食安周”市场监管总局的重点活动之一。论坛由中国质量报刊社主办，报刊社所属中国质量万里行杂志社、中国质量新闻网、报刊社影视中心承办，中国质量监管杂志社、产品可靠性杂志社协办。活动由中质量报刊社副社长、副总编辑李本军担任主持人。

市场监管总局落实食品安全“两个责任”工作专班负责人介绍了食品安全“两个责任”出台的背景和根本遵循、总体安排。该负责人介绍，当前，各地方政府主动承担包保工作，开展对“两个责任”的督导，广大食品生产经营企业通过抓好企业主要负责人、食品安全总监、食品安全管理人员“三类人”，管好日管控、周排查、月调度“三件事”，记好每日食品安全检查记录、每周食品安全排查治理报告、每月食品安全调度会议纪要“三本账”，有力提升了食品风险防控水平，通过重构工作基础、再造工作流程、重塑责任体系，整体效果良好。下一步，将推动食品安全“两个责任”2.0版本升级达效，持续压紧压实各方责任，加强食品安全监管。

我国食品生产和消费已经迈入新的发展阶段，食品安全工作面临新的挑战，食品产业发展也面临新的机遇。市场监管总局食品生产司原司长马纯良认为，食品安全是“产”出来的，也是“管”出来的。食品生产企业落实主体责任是打牢食品安全的基础，严格监督管理，是为了更好地保障食品安全，推进食品安全行业高质量发展。

中国检验检疫科学研究院副院长张峰表示，从食品行业检验检测技术手段的发展，支撑食品安全监管。他建议，使用未知风险侦查技术、过程风险溯源技术、可视化精准检测技术、实时检测技术等技术创新，推动食品安全质量的提升。

近年来，重庆市结合数字重庆建设，坚持以智能提效能、用算力换人力，打造了一批应用、推进了一批改革、健全了一批制度，有效推动责任落实、工作落实。重庆市市场监管局党组成员、副局长陈忠于分享了在食品安全风险防控方面的成果和经验。重庆以需求为牵引，找准“着力点”，以目标为导向，紧扣“中心线”，以实战为标准，拓展“覆盖面”，注重数字化赋能，持续提升监管效能。

科技创新保障地理标志农产品质量安全。中国农业科学院首席科学家张春晖认为，随着食品消费者从温饱型、营养型，向可持续与精准营养型发展，高端绿色地标特色农产品提档升级，绿色有机地标特色产品助推消费升级。张春晖建议，建设从农田到餐桌，实现智慧种植养殖、智慧加工与仓储物流、智能溯源等三大关键环节的数智化生态。

把食品安全责任压实到“最小工作单元”，作为食品生产企业的代表，伊利集团企业事务总监王福坤介绍，伊利不断探索高标准质量管理体系，加速提升品质管理水平，不断推进数智技术赋能生产，引领行业整体品质技术升级，坚持“以消费者为中心”，赢得消费者信赖，打造食品安全的“伊利实践”。

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在嘉宾对话环节，原质检总局执法督查司司长严冯敏担任该环节主持人。围绕“压实‘两个责任’ 共享食品安全”主题，农业农村部农产品质量安全中心督导处处长刘建华、中国食文化研究会副会长叶建平、重庆市市场监管局食品协调处处长向欣、辽宁省市场监管局食品协调处副处长王鑫磊、广电计量食品行业首席专家、高级工程师曹小彦、三元食品股份有限公司质量部长牛晨艳、重庆市政协委员、馨可元油脂有限公司董事长汪成展开交流讨论。

中国质量报刊社党委书记、社长刘忠学在论坛上表示，作为新闻媒体单位和论坛主办单位，如何推动“两个责任”长效机制走深走实、如何推进食品安全社会共享等，一直是质量报刊社不断思考、不懈探索的话题。刘忠学认为，搭建平台，推动食品安全社会共治，是媒体的责任；加强宣传，推进食品安全社会共享，是媒体的义务。中国质量报刊社将始终坚持履行媒体责任，立足于“讲好中国质量故事”的全媒体报道视角，形成强而有力的质量IP传播矩阵，助力各地食品安全监管工作得到宣传与提升，持续参与和推动食品安全社会共治共享。

主题活动现场，多家企业代表，社会组织代表，以及消费者代表等15位嘉宾发起《“食品安全人人有责”北京倡议》。

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