生态出好茶 品质见匠心

茶，乃中华文化之瑰宝，承载着千年的智慧与情感。正如张可久所云：“山中何事？松花酿酒，春水煎茶。” 以茶叙事，以茶论道。小小的叶片绿意盎然，淡雅的香茗沁润人心。

自古香茗出深山，好山好水出好茶。勐海归源云上茶园茶叶专业合作社，坐落于云南省西双版纳州勐海县布朗山普洱茶胜地，以传承与创新并重之心，让每一叶茶香都能跨越千山万水，温暖每一个爱茶人的心房。

布朗山云雾如轻纱曼舞，阳光似金缕轻抚，土壤若膏腴沃壤，山泉像灵韵流淌。这般得天独厚的生态秘境，催生出品质卓绝的茶树，孕育出超凡脱俗的生态好茶。每一片茶叶，皆凝聚着天地的灵秀，散发着自然的醇香。

得益于山海阳光赋予的灵智大度，荟萃匠心手艺的天然敬仰，勐海归源云上茶园茶叶专业合作社的有机生态茶外形条索紧结，匀整秀美，色泽墨绿油润，宛如翡翠。当热水倾注，茶叶翻腾舒展，如仙子翩翩起舞。茶汤金黄明亮，似琥珀流光，香气馥郁悠长，有兰香、蜜香交织融合。轻抿一口，滋味醇厚饱满，初尝微苦，转瞬回甘，生津持久，层次丰富多变，余韵袅袅，让人陶醉其中。

一生只做一件事，一世只做一杯茶。这是合作社制茶人杨卫华多年来不变的坚守。从小生长在古茶园里的他，在耳濡目染中，对制茶产生了浓厚兴趣。

2004年，杨卫华深受师傅 —— 非遗传承人权存安的影响，毅然踏上了做茶之路，坚定了做绿色产品的决心，一心扑在茶园的建设与茶叶的制作上。他深知，唯有坚守品质，才能不辜负这片土地的恩赐。

作为制茶人，杨卫华对一芽一叶牵挂在心。从采摘鲜嫩芽叶的精心甄别，到制作过程中的精雕细琢，每一步都倾注了心血与智慧。杨卫华坚持生态有机茶的管理模式。他悉心呵护每一寸土地，拒绝使用农药化肥，采用人工割草、人工翻土等方式，让茶树在最自然的环境中生长。

传统的手工制茶工艺讲究，有着采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等十多道工序。从茶树的选种、茶园的管理，到茶叶的采摘、摊晾、杀青、揉捻、晾晒、蒸制等一系列过程，都十分精细。采摘时，须以严谨的态度挑选最鲜嫩的芽叶，确保每一片茶叶都处于最佳状态。杀青环节，须精准把控火候和时间，让茶叶在高温中瞬间锁住天然的清香，褪去青涩的同时保留茶叶的本真韵味。揉捻过程中，力度须恰到好处，将茶叶塑造成优美的形状，为后续的滋味释放奠定基础。发酵时，须耐心守候，等待着茶叶在时间的催化下发生奇妙的变化，孕育出独特而丰富的风味。烘干阶段，须细心调节温度，让茶叶中的水分缓缓散去，留存最纯正的内质，使每一片茶叶都成为凝聚着自然与匠心的杰作。

传承着古老的非遗制茶技艺，杨卫华将岁月奉献给了这一片片茶叶。他深知，唯有坚守品质的纯粹，方能不负自然的馈赠，方能让每一杯茶都绽放出璀璨光芒。

在杨卫华看来，“匠心”是一种“兢兢业业、一丝不苟”的做茶态度，也包含“没有最好，只有更好”的极致追求。几十年的时间力量，让布朗山有机生态茶升华出迷人的醇厚内质，但对于杨卫华来说，代代相传的制茶匠心不会随着时间而改变。身为制茶人，最宝贵的莫过于那份坚守制茶人本色的情怀。无论世事如何更迭，那份对茶的热爱与执着始终如一，以真诚、踏实和本分之心，精心炮制每一杯精致的茶汤。

正如杨卫华所说，传统技艺是我们宝贵的根脉，它值得我们去尊重和守护，但与此同时，我们也应拥抱创新，让技艺与时俱进，不断焕发出新的活力。勐海归源云上茶园茶叶专业合作社建立起完善的加工规范，科学的质检体系，严格的品控标准。坚持全程以传统工艺制作，辅以现代化手段监测+人工调控，依托天时，遵循古制，确保普洱茶鲜爽、甘甜、醇润、活性的品质特征。

布朗山有机生态茶，是大自然与人类匠心共同孕育的珍宝，是生态之美的具象展现，是非遗茶文化传承的璀璨成果，更是勐海归源云上茶园茶叶专业合作社和一代代制茶人对高品质不懈追求的有力见证。 

当我们捧起这杯茶，便是与自然对话，与历史相拥，与匠心共鸣。人生如茶，经历采摘、炒制的磨炼，方能散发出醇厚韵味；茶如人生，有苦涩也有回甘。守茶之本心，如同坚守人生的底线；做茶之君子，追求纯粹与卓越；得茶之人生，领悟生活的真谛与美好。